栗子燉乳鴿補腎強筋

2019-11-4 編輯:admin 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀: 推薦:廣東省中醫院臨床營養科 主要功效:益氣健脾,補腎強筋 推薦理由:深秋漸凍,不宜大補,平補當宜 材料:栗子200克,乳鴿 2只,蟲草花(干......

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:益氣健脾,補腎強筋

推薦理由:深秋漸凍,不宜大補,平補當宜

材料:栗子200克,乳鴿 2只,蟲草花(干)20克,生姜2片(2~3人份)。

烹調方法:把乳鴿洗凈斬件,栗子去殼和皮,切成兩半,蟲草花稍沖洗。把所有備好的材料放入燉盅內,加水600~800ml,燉1.5~2小時,加鹽調味即可。

湯品點評:

秋冬是適合進補的季節,但是廣州的冬天來得總是特別晚,所以到了金秋10月還是不太冷。那么在這個時候就適合平補,而不適合大補了。說起平補,比較適合的就是一些藥食兩用的材料,我們這里選擇了有補腎益脾作用的栗子,以及一些有助增強免疫力的蟲草花。蟲草花自帶香氣,所以燉出來的湯也自有一股香氣。乳鴿也是一種補氣益腎的食材,與栗子相配,雖平和,但功效倍增。


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